ORACLE通用型脂肪測(cè)試儀 ——開(kāi)創(chuàng)綠色安全脂肪檢測(cè)新紀(jì)元

更新時(shí)間：2019-01-04 點(diǎn)擊次數(shù)：1621

2018年12月，我們公司ORACLE通用型脂肪測(cè)試儀通過(guò)了中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心測(cè)試驗(yàn)證，包括其重復(fù)性、準(zhǔn)確性、再現(xiàn)性以及與國(guó)標(biāo)方法《GB 5009.6-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定》的對(duì)比，驗(yàn)證數(shù)據(jù)結(jié)果的平行性和準(zhǔn)確度與國(guó)標(biāo)方法匹配。

我們檢測(cè)的樣品包括了奶粉、液奶、咖啡、餅干、冰激凌、肉和面條等43個(gè)樣品，每個(gè)樣品都和傳統(tǒng)方法做了比較并且樣品都做了平行。國(guó)標(biāo)方法和ORACLE通用脂肪以測(cè)定的結(jié)果的變異系數(shù)在0—8.36%之間，兩種方法結(jié)果的偏差在0—1.80之間。

通過(guò)上圖可以看出，國(guó)標(biāo)方法與ORACLE通用脂肪儀線性相關(guān)系數(shù)R²為0.9978。ORACLE通用脂肪儀與國(guó)標(biāo)方法的一致性較好。

“這項(xiàng)新的顛覆性脂肪檢測(cè)技術(shù)，能在30秒內(nèi)直接測(cè)量任何食品中的脂肪含量。”CEM公司總裁Michael Collins評(píng)論：“這項(xiàng)的技術(shù)，無(wú)需知道樣品成份，它將改變脂肪測(cè)試行業(yè)的前景，并將對(duì)范圍內(nèi)的整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生影響。”所以，無(wú)論是從準(zhǔn)確性，重現(xiàn)性還是效率方面考慮，ORACLE通用型脂肪測(cè)試儀都會(huì)是一個(gè)劃時(shí)代的研究成果。

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